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鸡杂炒辣椒的食用禁忌

作者:佚名 时间:2016-11-30 来源:http://www.25nn.cn

由香辣之物想起的,除了食欲外,大抵就是禁忌了。那么,食用鸡杂炒辣椒时,有哪些注意事项?下面一起来了解下鸡杂炒辣椒的食用禁忌吧。

一、鸡杂的食用禁忌

食用鸡杂时,注意清洗干净,烹制至完全熟透,并控制食用量。内脏虽然吃起来口感好,但也要特别注意不能过量食用。每人每次的食用量不要超过50克,否则很容易造成维生素A、维生素D中毒。

另外,鸡杂属高脂肪高胆固醇食物,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。有消化代谢疾病者也请勿食鸡杂,以免造成不良后果。

二、辣椒的食用禁忌

辣椒不宜与南瓜同食,南瓜包含维生素C分解酶,如果和含有大量维生素C的辣椒同炒,会影响维生素C的吸收;辣椒不宜与羊肝同食,辣椒中含有大量维生素C,而羊肝内包含的微量金属离子可以将维生素C破坏殆尽,削弱其应有的营养价值;此外,辣椒也不宜与白酒同食。


 


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