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烤生蚝的蒜蓉怎么做

作者:佚名 时间:2016-11-21 来源:http://www.25nn.cn

生蚝的学名为牡蛎。生蚝的做法非常多,可生吃,也可炸着吃、蒸着吃、烤着吃,其中烤着吃是较多人喜欢的一种食用方法。烤生蚝时一般都会搭配上蒜蓉酱汁,那烤生蚝的蒜蓉怎么做呢?

烤生蚝的蒜蓉做法非常简单,下面就具体地说说怎样做吧!

所需材料:蒜头2瓣,盐、生抽、香油各适量。

做法:蒜头去衣洗净,剁成蒜末,与适量的盐、香油、生抽搅拌均匀。将调制好的蒜蓉酱汁淋在生蚝上,一同烤制即可。

烹调小提示:如果喜欢吃辣的,可在酱汁中加入适量的辣椒末;也可将柠檬洗净切开,挤出其汁放在生蚝上,这样烤制出来的生蚝,既有自身的鲜味,也带有柠檬的香味,非常美味可口。

通常情况下,一般人皆可食用烤生蚝,尤其适宜糖尿病人、干燥综合征患者、高血压患者、动脉硬化患者、高血脂患者食用。但患有急慢性皮肤病者,不宜食用烤生蚝;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者,不宜多吃烤生蚝。还有,食用烤生蚝时一定要彻底煮熟才能食用,因为生蚝体内存在寄生虫,如果生吃生蚝,并且其中存在人畜共患的寄生虫,就存在被感染的风险。


 


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